キムチ

韓国のお漬物であるキムチですが、辛くてごはんにも合いますよね。おなじみの白菜のキムチから、大根のキムチであるカクテキ、キュウリやエゴマの葉のキムチなど様々な種類があります。韓国料理ではもちろん、日本の家庭でも焼肉や焼うどん、冷やし中華などに幅広く使われている食材です。キムチは野菜に唐辛子などの各種の香辛材料を入れて熟成...