人間関係やコミュニケーションの術 冬瓜は栄養豊富なヘルシー食材！５つのオススメレシピ☆
みなさんは「冬瓜」という野菜をご存知ですか？そして、「冬瓜」の意外な栄養価もご存知ですか？冬瓜は、長さが20cmから30cmで、胴回りの直径は10cmから、大きい物は20cmぐらいにもなる、ラグビーボールの上下を丸めたような形をしています。緑色の皮には細かいトゲがついています、その皮をむくと、真っ白な果肉が出てきます。...
健康食材と料理のレシピ
人間関係やコミュニケーションの術 
健康食材と料理のレシピ あさりの栄養を摂って貧血を防ごう！成分の効果と保存方法
貧血には鉄欠乏性貧血と悪性貧血の2種類があり、これらはともに貧血ですが症状や原因が異なります。あさりに含まれている栄養にはこのどちらの貧血も予防できる成分が豊富に含まれているので、あさりは貧血の予防に最適な食材と言えるでしょう。またあさりの栄養は体内への吸収率が非常に高いので、その他の貧血に効く食材と比べても優位性が高...
体に良い食べ物やその効果 鮭は栄養が豊富☆おススメの食べ合わせとレシピ集
鮭は一定の場所にとどまらずに回遊しているため、不純物や環境問題を受けにくく、他の動物性たんぱく質に比べ、アレルギー性が少ないことから、化粧品や医療の分野で注目されている食材です。鮭は消化・吸収の良い良質なたんぱく質に富み、様々な健康や美容に効果のある栄養素が豊富に含まれます。記憶力の向上や動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞・糖...
健康食材と料理のレシピ かぼちゃの栄養が体を元気にする７つの理由
ホクホクとして甘いかぼちゃはお菓子やパンなどにも使われていて、ほとんどの女性は大好きですが、カロリーが高いと思われていてダイエット中は敬遠しがちな野菜です。日本で一般的に食べられている西洋かぼちゃのカロリーは１００gで８２kcalほどですので、一般的なかぼちゃの煮付けだと調味料を含めると２口ほどで１００kcal程度です...
体に良い食べ物やその効果 玉ねぎの栄養を取り入れる７つのおすすめレシピ
玉ねぎには、食材１００g当たりにカロリーは37kcal、ビタミンB1、葉酸、リン、硫化アリル、βカロテン、ビタミンC、カリウム、食物繊維の栄養素が含まれています。玉ねぎはねぎと同じユリ科の仲間で、疲労回復、高血圧、糖尿病、不眠解消、精神安定にと様々な効能があります。そして、たまねぎには、辛みと刺激の正体である『硫化アリ...
体に良い食べ物やその効果 砂肝の栄養がたっぷり摂れる、おすすめ７つのレシピ
焼き鳥を食べに行くと、何を注文しますか?葱間につくね、とり身に皮、そして、はずせないのが「砂肝」ですよね。香ばしく焼き上がった砂肝の串にスダチやレモンをきゅっと絞って食べるとおいしいですね。こりこりした食感がおいしさをパワーアップさせてくれます。砂肝に含まれる栄養は、ビタミンB12、ビタミンK、亜鉛にタンパク質、鉄分と...
体に良い食べ物やその効果 貧血に効く食べ物を使った７つのおススメレシピ
貧血というとめまいやたちくらみというイメージがありますが実は症状はそれだけではありません。なんだか疲れやすくていつもだるい、運動しようと思ってもすぐに息がきれて続かない、風邪をひきやすくなった、顔色がさえなくて肌あれしている、といった症状に悩まされている女性の方、それは貧血のせいかもしれません。最近、特に若い女性に多い...
体に良い食べ物やその効果 あさりの栄養素は免疫力ＵＰに効果あり！４つの簡単レシピ
あさりと聞いて皆さんは何を思い浮かべるでしょうか。あさりには栄養がありそうとか、貝類は肝臓に良さそうなどの良いイメージとともに、体に良さそうなことはわかるけれどお料理するのが面倒くさそうというネガティブなイメージも浮かんだかもしれません。あさりなどの貝類は好物な方は別ですが、なかなかメインのお料理になりにくいため、あま...
デトックスの方法 便秘解消食べ物や食材とは？効率よく摂れる５つのレシピ
便秘解消食べ物と言えば食物繊維がたくさん入った食べ物、たとえばバナナやレモン、野菜ならごぼうやパセリ・・・。本屋さんやインターネットで調べてスーパーに買いに行った憶えはありませんか。そうなんです。便秘はかかったらなかなか治らないし、便秘解消食べ物を食べたあとは、トイレで効果が出るまで待つだけなので、便秘に良いと聞いたら...
体に良い食べ物やその効果 ピーマンの栄養は加熱調理も大丈夫！保存と調理の豆知識☆
ピーマンの栄養はとても豊富で、給食など子どもの献立にも良く使われます。子どもは苦味が嫌いと言うのも定番ですが、ビタミンＣなら中サイズのピーマン２個程度で、一日のビタミン摂取量はほとんど(3/2以上)摂ることができてしまう優れものです。ピーマンの栄養には、その他にも優れた成分が沢山含まれています。例えばあの独特のピーマン...
デトックスの方法 知って得するデトックス効果を高める９つの食材
ストレスや紫外線また疲労などにより体の中できてしまう毒素。人間の体にはこうした毒素を自然に排出する力があり、解毒機能をもつ臓器の働きにより毒素は体外へ排出されます。しかし食生活などの生活習慣が乱れていると、解毒の働きが悪くなり毒素が体内に蓄積され、健康に悪影響をあたえてしまうのです。最近よく耳にするようになったデトック...
体に良い食べ物やその効果 黒にんにくの効能を活かして美味しく食べる７つの方法
最近注目されている黒にんにくですが、黒い色がグロテスクで食べるのを躊躇している方も多いのではないでしょうか。生のにんにくを発酵させると黒くなることから、黒にんにくと呼ばれていますが、発酵させることにより生のにんにくより１０倍も抗酸化作用が高くなります。黒にんにくは主に免疫力を高め、腸内バランスを整える作用、ガン予防や老...
体に良い食べ物やその効果 簡単すぐできる！枝豆の効能を活かした美味しい７つのレシピ
ビールのおつまみに最高の枝豆。タンパク質にビタミンB、食物繊維に脂質…熟すと大豆になる枝豆は、畑の肉と呼ばれる大豆同様、素晴らしい栄養バランスを持っています。しかも、大豆には含まれていないビタミンCを持っているのも特徴の一つ。この栄養たっぷりで様々な効果のある枝豆、ぜひ積極的に料理に取り入れたいですよね。そこで今日は簡...