皆さん、ビタミンａを多く含む食品と聞いて何を思い浮かべますか。ビタミンａは視力や気管支の粘膜などを正常に保つためにも欠かせないものとなっています。もしビタミンａが不足してしまうと夜に視界が悪くなってしまう夜盲症にかかってしまう恐れや粘膜などが正常に働かなくなることで、感染症になってしまう可能性もあります。そこで今回はビタミンａを多く含む食品をピックアップしてお伝えします。
男性は850ug女性は650ugが一日に必要なビタミンａだといわれています。毎日ビタミンａを多く含む食品で簡単に摂取し、免疫力をあげてください。ビタミンａを多く含む食品をどのように調理したりすればいいのかもお伝えしていくので料理が苦手な方も是非参考にしてください。
一度にたくさんのビタミンａを摂取できるのは「しそ」
しそは香りがとても良く料理のわきに飾られることが多い食品ですが、しそはビタミンａを多く含む食品の代表的な食品です。しそをそのまま食べることが苦手な方は天ぷらにして食べやすくしたり、サラダを食べるときに青じそのドレッシングを利用したりなど工夫をすることで、美味しくしそを食べビタミンａを一度にたくさん摂取することができます。
たくさんの調理法がある人参
人参は「目に良い」ということを聞いた事がある人はとても多いですよね。人参にはたくさんのビタミンａが含まれているので視力を正常に保つ効果があります。人参は皮が付いた状態で生で食べるのが一番ビタミンａを摂取することができますが、このような摂取の仕方に抵抗がある方も皮を剥いてサラダに入れたり茹でてカレーなどに入れても十分にビタミンａを摂れる食品となっています。人参はいろいろな料理で使うことがあるので、食べやすい食品になっています。
同時に鉄分も摂取できるホウレンソウ
多くの人がホウレンソウと聞くと鉄分というイメージを持っています。鉄分を摂取することももちろんできますが、同時にビタミンａも多く摂取することが可能な食品です。ホウレンソウはおひたしにして食べたりほうれん草のソテーにして先ほどご紹介した人参も一緒に調理すると更にたくさんビタミンａを摂取することができますよ。
サラダはビタミンａをたくさん摂取できる
サラダに利用するサニーレタスや赤ピーマンはとてもビタミンａが豊富な食品です。この食品を入れたサラダを先ほどお伝えしした青じそドレッシングで食べれば、一日に必要なビタミンａを簡単に美味しく摂取することができますよ。サラダで摂取することができれば、料理が苦手な人でも簡単にビタミンａを食品で摂取することができますよね。
お酒のおつまみに鶏レバー
レバーが苦手な方はとても多いですよね。しかし鶏レバーはビタミンａを豊富に含む食品となっています。レバーは癖のある食品なので、下処理をきちんと行うことが大切です。下処理をきちんと行い、レバニラ炒めに鶏レバーを利用したり甘辛煮にして美味しく食べることができます。こうすることで子供でも美味しく鶏レバーを食べることができますよ。
かぼちゃもビタミンａが豊富な食品の1つ
かぼちゃは甘くてとてもおいしい食品ですよね。かぼちゃが好きな子供も多いはずです。かぼちゃを茹でてコロッケを作ったり、かぼちゃの煮物を作ったり、しそと一緒に天ぷらにしたりすることができます。かぼちゃの皮にビタミンａがたくさんあるので皮も一緒に調理してください。おやつにかぼちゃパイを作ったりしてもいいですよね。甘くておいしいのにビタミンａをたくさん摂れるなんてとてもいいですよね。
このようにビタミンａをたくさん摂取できる食品はたくさんあります。ビタミンａは体を健康に保つためには欠かせないものとなっているので積極的に摂取したいですよね。最近風邪をひきやすくなったなんていう方は、是非今回ご紹介したビタミンａを含む食品でビタミンａをたくさん摂取し免疫力を高めてください。今回は6つの食品をお伝えしましたが、まだまだたくさんビタミンａを含む食品はたくさんあります。
自分に合った食品で毎日おいしくビタミンａを摂取して健康になりましょう。男性は一日に850ug、女性は一日に650ugのビタミンａを摂取することで免疫力が上がるといわれています。しそやニンジンは100ｇでこの数値になるので、積極的に食べるようにしましょう。
料理にちょっとこのような食品をいugのビタミンａを摂取することで、免疫力が上がるといわれています。しそやニンジンは100ｇでこの数値になるので積極的に美味しく食べてみてください。料理にちょっとこのような食品をいれるだけでも十分に効果はありますよ。
まとめ
ビタミンａをたくさん摂取できる食品とは
・天ぷらやドレッシングでしそをを食べよう
・いろいろな料理に使える人参はビタミンａがとても豊富
・鉄分をビタミンａをほうれん草で同時に摂取しよう
・サラダにサニーレタスや赤ピーマンをいれよう
・お酒のおつまみに鶏レバーを食べればビタミンａをたくさん摂取できる
・甘くておいしいかぼちゃはビタミンａを摂取するのにもってこいの食品